先日、無事に今期のレモン搾汁作業が終了しました。今年も島内の方々のみならず、大阪、岡山からも収穫のお手伝いに駆けつけてくださり、一週間で約2.2トンのレモンを収穫することができました。

冬の冷たい海風が吹く中、各自収穫バッグを肩にかけて、ひとつひとつレモンを収穫していきます。レモンでいっぱいになったコンテナの重量は２０キロ超え。車に積み込むため、猫車で道路脇まで運ぶのですが、コンテナ一つ運ぶだけで体がぽかぽかと温まります。

弊社の園地には、背の高いレモンの樹がたくさんあり、上の方に実るレモンは脚立を移動しながら収穫していきます。気が遠くなるような作業ですが、多くの方がお手伝いに来て下さったおかげで、休憩時間には温かいお茶を飲みながらおしゃべりしたり、和気あいあいと楽しく作業することができました。皆さま本当にありがとうございました！

収穫後、倉庫で選別されたコンテナ１００杯分のレモンは、二トントラックに積み込まれ、徳島県の搾汁工場へ。コンテナの積み込み、積み下ろしは重労働なので、腰を痛めないように慎重に行います。

無事に搾汁工場に搬入されたレモンは、洗浄されたのち、皮ごと搾られます。今年は搾汁率も良く、６００キロを超えるレモン果汁が出来上がりました。精油成分を多く含む香り高いレモン果汁は、自社のレモンサイダー、レモンアイス、レモネードの原料になり、また加工原料として県外へも発送されます。

今回も少量ですが、1000mlの冷凍レモン果汁をWEBショップで販売開始しました。在庫は１１パックのみになりますので、ご希望の方はお早めにご注文ください。

話は変わりますが、数年前に防風林として植えた柚子が、今年初めて実をつけました！２個だけでしたが、来年はきっとそれより多くの実を成らせてくれるはず。しっかり収穫できるようになりましたら、WEBショップで販売しますので、気長にお待ち頂ければと思います。

最後に、寒い季節が大好きなｔｉｌの看板犬ピーノ君は、霜が降りようが、海風が吹き荒れようが、平気で毎日お散歩を楽しんでいます。素足なのに霜焼にならないのは羨ましい限りです。