newsお知らせ

2022年10月04日

秋の豊島レモンフェア

「秋の豊島レモンフェア in 豊島」開催します!今期のグリーンレモンの発送開始は10末頃を予定していますが、一足お先に大きくなったグリーンレモンと豊島レモンを使った美味しいものをお届けします。

tilからは:
 ・グリーンレモン(主にアウトレット)
 ・青レモン胡椒
 ・豊島レモンアイスクリーム
 ・豊島レモンサイダー
 ・みくに園さんの「レモンロールケーキ」
 ・群馬県桐生市 THE BAKERY さんの「レモンのメロンパン」&「グリーンレモンミルクフランス」

他にも豊島レモンを使ったケーキや焼き菓子が並ぶ予定です。これから旬を迎えるレモンをみんなで楽しみましょう!

2019年10月25日

豊島棚田の収穫祭に出店します

今年も実りの秋がやってきました。11月2日(土)に豊島で開催される「豊島棚田の収穫祭」に出店します。昨年は収穫量が少なかったため、出店を見送りましたが、今年は旬を迎えた採りたてグリーンレモンと手作り青レモン胡椒を販売する予定です。

瀬戸内海を臨む会場に、豊島の素材を使ったお店や、瀬戸内ゆかりのお店が並び、綿つみ体験や稲刈り体験(事前予約要)、音楽演奏など盛りだくさんの内容です。皆さまのご来島を心よりお待ちしております。

豊島棚田収穫祭チラシ(PDF)

2019年08月02日

「豊島グリーンレモンの料理教室」開催します

瀬戸内海に浮かぶ自然豊かな島、豊島(てしま)で、採りたてのグリーンレモンを使った料理教室を開催します。新鮮なグリーンレモンを原料に、レモン胡椒とレモンポン酢を仕込んでお持ち帰りいただきます。

レッスンの始まりはレモン畑から。生産者から栽培方法やレモンにまつわるお話を聞きながら、仕込みに使うグリーンレモンをご自身で収穫して頂きます。料理教室では、豊島レモンを更に美味しくしてくださる料理家、津村依里さんを講師にお招きして、レモン胡椒とレモンポン酢を仕込みます。こだわりの原料には、太陽と風の力で作られた豊島産天日塩、小豆島の無農薬唐辛子と天然醸造のお醤油、伊吹島のいりこを使用。この時期だけのグリーンレモンを使ったお料理のヒントも一緒にお持ち帰りください!

爽やかなグリーンレモンの香りに包まれる、豊島でしか開催できない特別な料理教室です。この機会に、是非豊島&レモン畑にお越しください。

◆講師プロフィール
津村依里さん(インスタグラム

関西を拠点に、2010年より大手料理教室にて料理・製菓・製パンの講師を務め、オリーブオイルソムリエの資格も取得。2014年より質の高いレッスンを目指し個人での講師活動を開始。香川県に移住後ホームレッスン【Giving tree】を開設し、自宅にて製パンや製菓のレッスンを開催。香川県時代に豊島レモンの香りや味に魅せられ農家さんとの関係を築き自身のレッスンを通して豊島レモンの魅力を発信。現在は地元京都に拠点を移しイベントケータリングやレッスン講師を続ける。

講師からひとこと: 我々の生活を支えてくれる農家さんとの密な関係を目指して、ナチュラルフード・オーガニックフードを中心に扱い日々の生活に、より手作りを、より自然を取り入れ身体に良い暮らし、身体に良い食事を提供したいという想いで活動しています。

◆教室の内容
・豊島グリーンレモンの収穫体験(レモン約1キロを収穫)
・自分で収穫したレモンを原料に、レモン胡椒(100g)とレモンポン酢(100g)を手作りしてお持ち帰り

◆開催日:2019年10月5日(土)
午前の部 10:00~12:00
午後の部 13:30~15:30

◆定 員:各回8名
※定員になり次第締め切らせていただきます。

◆参加費:4,500円(税込)

◆持ち物:エプロン、ハンドタオル、瓶を持ち帰るエコバック等。
(漏れる心配がある為ジップロックなどに入れる事をオススメします)

◆開催場所:豊島ゲストハウスmamma
〒761-4661 香川県小豆郡土庄町豊島家浦43-1
http://teshimamma.com/
※家浦港より徒歩約25分、自転車約10分、硯集会所前バス停より徒歩約10分

◆申し込み方法
件名に「レモン教室参加希望」と記入の上、氏名、住所、電話番号をメールでお知らせください。
メールアドレス:info@teshimalemon.com

◆お支払方法
メールにてお申し込み後、1週間以内に指定口座へ参加費のお振込みをお願いします。ご入金が確認でき次第、お申し込み完了となります。期限内にご入金が確認出来ない場合は一旦キャンセルとさせていただきますのでご了承ください。

◆キャンセルについて
開催日より1週間前(9月28日)までのキャンセルは、お振込み頂いた金額から振込手数料を差し引いた金額を返金します。キャンセルご連絡の際に振込先もお知らせください。それ以降のキャンセルは、参加費全額をお支払いいただき、豊島グリーンレモンと豊島天日塩、教室で使用するレシピの発送に替えさせていただきます。

◆主催/お問い合わせ
合同会社til 担当:堤
香川県小豆郡土庄町豊島唐櫃1011
TEL/FAX: 0879 62 9353
info@teshimalemon.com
※お電話でのお問い合わせは、留守番電話にご用件、連絡先をお伝えください。折り返しお電話いたします。

2018年10月05日

香川県アンテナショップに出店します

インターネットでの豊島レモン販売開始に先駆けて、10月15日(月)~17(水)まで、東京新橋にある香川・愛媛せとうち旬彩館のイベントスペースで豊島レモンと加工品を販売します。tilオリジナル商品に加えて、現在島内でしか購入できないレモンケーキや豊島産天日塩を使用したレモンの塩など、豊島の恵みがたっぷり詰まった品々をお持ちします。全て数量限定になりますので、是非お早めにお越し下さい。関東の皆さまにお会いできるのを楽しみにしております。

<販売予定商品>
・豊島グリーンレモン(アウトレットあり)
・青レモン胡椒
・レモンシロップ
・レモンの塩(てしま天日塩ファーム
・豊島レモンケーキ&レモンマーマレード(みくに園)

香川・愛媛せとうち旬彩館
〒105-0004 東京都港区新橋2-19-10 新橋マリンビル1・2F
http://www.setouchi-shunsaikan.com/

※17日は16時までの販売となります。

2018年02月02日

「植物ホルモンを活かす 果樹剪定講習会」開催します

日本国内にとどまらず、世界でも活躍されている自然栽培農業指導者、道法正徳さんをお招きして、果樹剪定講習会を開催いたします。一昨年より豊島レモンの剪定技術指導に来て頂いていましたが、この素晴らしい栽培技術を皆さんにお伝えしたい!との思いから、今年は豊島にて講習会を開催いたします。

切り上げ剪定とは、植物が本来持っている力を活かす剪定方法。植物ホルモンの働きを活性化させることで、肥料や農薬に頼らずとも植物自身が元気に育つよう促します。今迄常識とされていた果樹の剪定とは「真逆」ともいえる剪定方法なので、どうぞ頭を柔らかくしてご参加ください。環境に優しく、持続可能な農業につながる、画期的な栽培方法です。

前半は座学にて、多くの実例と共に切り上げ剪定技術の基礎を学びます。休憩をはさんで後半は、弊社レモン園地にて道法さんが実際に剪定されるところをご覧いただき、切り上げ剪定の方法について学びます。今回は、レモンの樹を剪定して頂きますが、その他の果樹についてもアドバイスして頂けます。今年は猛烈な寒波が到来しており、果樹が凍傷被害を受けた時の対処方法なども指導して頂けますので、是非いろいろとご質問を持ち寄ってください。

農業に携わっている方はもちろんのこと、家庭菜園で果樹を栽培されている方、これから育ててみたい方にも、大変わかりやすく指導して頂けますので、是非この貴重な機会にご参加頂ければと思います。

◆講師プロフィール
(株)グリーングラス代表
道法正徳さん
農学博士。広島県出身。28年間、広島県果実農業協同組合連合会にて果樹の農業技術指導を行う。従来の栽培方法に沿った技術指導を経験していく中で、これまで当たり前とされてきた技術に疑問を持ち、一般的な方法では切る立ち枝(徒長枝)を残す常識の逆を行く剪定方法を発見。最終的に、高品質かつ毎年結果する営農可能な無肥料、無農薬(自然栽培)の果樹栽培にたどり着く。植物は「枝を上に向けることで、元気になり自分で根っこを作る。土の環境を整える前にまず元気な枝作り。木が元気になると自然に肥料・農薬を減らすことができ、最終的に自然栽培までたどり着く。」という論法を展開し、肥料や農薬を用いずに、植物ホルモンの作用と樹の生態を活かした栽培技術指導を行う。

著書『高糖度連産のミカンつくり』農文協(ペンネーム : 川田健次で出版)
http://greengrass.co.jp

◆開催日:2018年2月24日(土)12:30 ~ 17:00
12:00~ 受付開始
12:30~14:30 座学(ゲストハウスmamma)
14:30~15:00 休憩・移動
15:00~17:00 畑にて実演講習(レモンの樹の剪定、質疑応答)

※追記・2月23日(金)19:00~21:00 懇親会(食事代1,540円・ドリンク別)

◆定 員:20名
※定員になり次第締め切らせていただきますので、お早めにお申し込み下さい。

◆参加費:5,000円 + 当日会場にてワンドリンクご注文願います。

◆持ち物:筆記用具。カッパ(雨天時)。汚れても良い靴・服装でお越しください。

◆開催場所:豊島ゲストハウスmamma
〒761-4661 香川県小豆郡土庄町豊島家浦43-1
http://teshimamma.com/
※家浦港より徒歩約25分、自転車約10分、硯集会所前バス停より徒歩約10分
※講習会に参加する方の特典として、前日と当日のゲストハウスmammaの宿泊費が10%割引になります。宿泊予約の際に剪定講習会参加とお伝えください。

◆申し込み方法
件名に「剪定講習会参加希望」と記入の上、氏名、住所、電話番号、お帰りの船のお時間、懇親会参加希望の方はその旨をメールでお知らせください。
メールアドレス:info@teshimalemon.com

◆お支払方法
メールにてお申し込み後、1週間以内に指定口座へ参加費5,000円のお振込みをお願いします。ご入金が確認でき次第、お申し込み完了となります。期限内にご入金が確認出来ない場合は一旦キャンセルとさせていただきますのでご了承ください。

◆キャンセルについて
やむを得ないご事情でのキャンセルは、お振込み頂いた金額から振込手数料を差し引いた金額を返金致します。ご連絡なしの当日キャンセルは参加費全額をお支払いいただきますこと、ご了承ください。

◆主催/お問い合わせ
合同会社til 担当:堤
香川県小豆郡土庄町豊島唐櫃1011
TEL/FAX: 0879 62 9353
info@teshimalemon.com
※お電話でのお問い合わせは、留守番電話にご用件、連絡先をお伝えください。折り返しお電話いたします。

2017年12月10日

「豊島レモンと塩こうじの教室」開催します

黄色いレモンの季節がやってきました!瀬戸内海に浮かぶ自然豊かな島、豊島(てしま)で、採りたての完熟豊島レモンと、太陽と風の力で作られた豊島産天日塩(てしま天日塩ファーム)を使った料理教室を開催します。教室では3種類の発酵食:塩レモン、みりんレモン、塩こうじを仕込んでお持ち帰りいただきます(豊島レモンのお土産付)。

レッスンの始まりはレモン畑から。生産者から栽培方法やレモンにまつわるお話を聞きながら、仕込みに使うレモンを収穫します。料理教室では、米粉・塩麹フードコーディネーターの宮島草子さんをお招きして、塩こうじの講義や発酵食の魅力についてお話を聞きながら、塩レモン、みりんレモン、塩こうじを仕込みます。レッスンの後は、豊島レモンと豊島の食材をたっぷり使ったお食事を皆さんで楽しくいただきます。塩レモンや塩こうじを使ったお料理のヒントも是非お持ち帰りください!

採りたてのレモンの香りに包まれる、豊島でしか開催できない特別な教室です。この機会に、是非豊島&レモン畑にお越しください。皆さまのご来島を心よりお待ちしております。

◆講師プロフィール
農家 / 米粉マイスター認定インストラクター
草子農園 https://www.facebook.com/comecafe.jp
宮島草子さん

15年程前から果物、小麦、大豆のアレルギーを次々に発症。米粉と麹を使ったグルテンフリーのカフェ「コメカフェ」の運営を経て、自分で野菜を育てたいと思うようになり、畑を借りて野菜栽培を始める。育てた野菜や麹を摂ることで体調が改善し、食がどれだけカラダに直接関係があるのか、食の大切さを身をもって知る。
2014年から大豆農家として相模原市で新規就農。無農薬で育てた大豆を原材料に、味噌はもちろんのこと、醤油まで手作りしている。身をもって体験した『食の大切さ』をより多くの方に伝えるため、農作業の傍ら、料理教室の開催やイベント出店など幅広く活躍中。

◆教室の内容
・豊島レモンの収穫体験(レモン1キロを収穫)
・自分で収穫したレモンと豊島産天日塩を使って、塩レモン、塩こうじ、みりんレモンの3種を瓶詰めしてお持ち帰り(140g瓶×3)
・塩レモンと豊島の食材を使ったお食事(プレート)

◆開催日:2018年1月27日(土)
午前の部 10:00~13:20
午後の部 15:00~18:20

◆定 員:各回8名
※定員になり次第締め切らせていただきます。

◆参加費:4,800円(税込)

◆持ち物:エプロン、ハンドタオル、瓶を持ち帰るエコバック等。
(漏れる心配がある為ジップロックなどに入れる事をオススメします)

◆開催場所:豊島ゲストハウスmamma
〒761-4661 香川県小豆郡土庄町豊島家浦43-1
http://teshimamma.com/
※家浦港より徒歩約25分、自転車約10分、硯集会所前バス停より徒歩約10分
※教室に参加する方の特典として、前日と当日のゲストハウスmammaの宿泊費が10%割引になります。宿泊予約の際にレモン教室参加とお伝えください。

◆申し込み方法
件名に「レモン教室参加希望」と記入の上、氏名、住所、電話番号をメールでお知らせください。
メールアドレス:info@teshimalemon.com

◆お支払方法
メールにてお申し込み後、1週間以内に指定口座へ参加費のお振込みをお願いします。ご入金が確認でき次第、お申し込み完了となります。期限内にご入金が確認出来ない場合は一旦キャンセルとさせていただきますのでご了承ください。

◆キャンセルについて
開催日より10日前(1月17日)までのキャンセルは、お振込み頂いた金額から振込手数料を差し引いた金額を返金します。キャンセルご連絡の際に振込先もお知らせください。それ以降のキャンセルは、参加費全額をお支払いいただき、豊島レモンと豊島産天日塩、教室で使用するレシピの発送に替えさせていただきます。

◆主催/お問い合わせ
合同会社til 担当:堤
香川県小豆郡土庄町豊島唐櫃1011
TEL/FAX: 0879 62 9353
info@teshimalemon.com
※お電話でのお問い合わせは、留守番電話にご用件、連絡先をお伝えください。折り返しお電話いたします。

2017年10月21日

豊島棚田の収穫祭に出店します

11月3日(金)に豊島で行われる棚田の収穫祭に出店します。採れたての豊島レモンと、この時期だけの新商品「青レモン胡椒」も販売します。収穫祭では、食のマーケットの他、棚田の稲刈りや綿つみも体験できます(事前予約要)。棚田からの素晴らしい眺めを楽しみながら、心安らぐ秋のひと時をお過ごしください!

豊島棚田収穫祭チラシ(PDF)